Ana Sayfa | English
Toplam Ziyaretçi Sayısı: 2421861 • Son Eklenen Belge Tarihi: 2014.04.19
Online Ziyaretçi : 139
Damlatma ve Yayma Kültürel Sayım Yöntemlerinin Kıyaslanması Üzerine bir Araştırma

Tam Metin için Tıklayınız (PDF)

A. Kadir Halkman, Zübeyde Öner

ÖZET: Bu çalışmada 6 adet saf laktik asit bakterisinde yayma, damlatma ve en muhtemel sayı yöntemleri ile, 7 adet kaşar peyniri örneğinde yayma ve damlatma yöntemleri ile toplam streptokok, toplam laktobasil, toplam mesofil aerob, maya-küf ve basil sayılmıştır. Saf laktik asit bakterilerinin sayımında EMS yöntemi katı besiyerinde yapılan sayımlara göre çok farklı değerler vermiştir. Laktik asit bakterilerinin sayımında ve kaşar peynirlerinde yapılan mikroorganizma sayımlarında damlatma ve yayma yöntemleri arasında yüksek benzerlik bulunmuştur. Maliyet unsuru dikkate alınarak rutin testlerde damlatma yönteminin yayma yöntemi yerini alması önerilebilir. Bununla beraber damlatma yöntemindeki sakıncaların gözönüne alınması gerekir.

Sayfayý Yazdýr  Word'e Aktar  Adobe Acrobat Reader Programý
http://www.intfoodtechno2014.org
 
Novel Approaches in Food Indusry, 26-29 Mayıs 2014, Kuşadası
Ayrıntılar

Gıda Etkinlikleri Takvimi Nisan 2014
Ayrıntılar

Science and Innovation for Quality of Life; 12 -13 June 2014; BITEC, BANGKOK, THAILAND
Ayrıntılar

7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, 14-17 Ekim 2014
Ayrıntılar

"The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus" Sempozyumu yapılmış olup kongre resimleri WEB sayfamıza eklenmiştir...
Ayrıntılar

7th CEFood Congress 21-24 Mayıs 2014 Ohrid,Macedonia
Ayrıntılar

III. Et Ürünleri Çalıştayı, 16-17 Ekim 2014, Tokat
Ayrıntılar

AOAC Sempozyum 2014; 5-7 Mayıs 2014, İstanbul
Ayrıntılar

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 17-19 Nisan 2014, Adana
Ayrıntılar

AOAC Europe İstanbul 5-7 Mayıs 2014
Ayrıntılar

Yoğurt Kaynakçası ile Gıda ve Beslenme Kaynakçası internet sitemizde yayına sunulmuştur.
Ayrıntılar

University of Guelph project receives Genome Canada funding
Ayrıntılar

2nd International Congress on Food Technology 05-07 Kasım 2014
Ayrıntılar

GIDA Basın Açıklaması ve Süt ve Sağlık Broşürü
Ayrıntılar

IUFoST haberleri
Ayrıntılar

Yeni COST Aksiyonları Yayınlandı
Ayrıntılar

 
 
 
Her hakkı saklıdır. © Gıda Teknolojisi Derneği
Bu site en iyi 1024 x 768 çözünürlükte görüntülenebilmektedir.